Bare navnet på denne desserten vil helt sikkert friste mange. Desserten blir ikke mindre forlokkende når vi leser oppskriften. Bare hør!

”3 Pegle sød Fløde koges op med Sukker efter Smag; 6 Ægeblommer vispes og haves i, 6 Plader rød Gelatin haves i med det samme, et halft Ølglas Cognak (!), lidt Vanille, øses op naar den er afkjølet.”

Johannes P. Teye

Oppskriftene er en del av privatarkivet etter slekten Teye i Eiker. Både faren Peder og sønnen Johannes (bildet) var som skolelærere og klokkere i Eiker engasjert i det offentlige liv i bygda. I tillegg viser privatarkivet at interessen også gjaldt alt fra farging av garn, forsølving, oljefremstilling og til matoppskrifter.